Potřebujeme:
1 kg nerozvářivých brambor, sůl, 100 g garnátů, tuk do formy, 125 ml
instantního masového vývaru (masoxu), 150 g zakysané smetany, 1/2 lžičky
karí, kurkuma, bílý pepř, 1 cibule, 2 lžíce oleje, 300 g mraženého listového
špenátu
Jak na to:
1. Brambory omyjeme a vaříme ve slupce ve slané vodě 10 min. Prudce je zchladíme
a oloupeme. Ve vzdálenosti asi 1 cm vyřízneme malé klíny, které ponecháme stranou.
Garnáty vložíme do výřezů, brambory dáme do vymaštěné formy.
2. Troubu předehřejeme na 200 °C. Masový vývar smícháme se zakysanou smetanou a
okořeníme karí, kurkumou a pepřem. Rozdělíme na brambory a zapékáme v troubě asi
30 min. Občas poléváme omáčkou.
3. Cibuli pokrájíme na kostičky. V pánvi rozpálíme olej, na kterém cibuli
zesklovatíme. Špenát přidáme k vykrájeným klínkům brambor a společně dusíme
5-10 minut. Osolíme, opepříme a podáváme s garnátovými bramborami.